菓子パンに新しい波

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●ファミリーマートなどが共同開発した「メタボ対策パン」「菓子パン革命」といっては大げさだが、画期的な新商品が登場する。 ふつう、菓子パンのカロリーは300キロカロリーから400キロカロリーといわれる。要するに高カロリーなのだ。 食べたいけどメタボが気になるし……と遠慮がちだった中高年も、伊藤忠やユニーなどが開発した「このおいしさでこのカロリー! 食物繊維もうれしいパン」だったらOKだ。「おおむね200キロカロリーに抑えています。パンを膨らますのに必要な糖分や油脂を減らし、さらに食物繊維を混ぜています。健康に配慮した菓子パンですが、きちんと膨らますのが実は大変なんです」(伊藤忠の関係者) 開発期間は約1年。
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画期的なのは、パンだけじゃない。この開発チームは、伊藤忠にユニー、サークルKサンクス、ユーストア、そしてファミリーマートの5社共同企画である点。「再編がらみの予感もたっぷり」といった声がコンビニ関係者から聞こえてくる。●低カロリーと地域限定がアツい 今月15日から関東、近畿、東海地域などで順次発売される予定で、平焼きツナパン(135円)、ハム&チーズ(130円)、クリームパン(125円)など約10アイテム。 低カロリー、健康志向のパンウオーズが、今後激しくなりそうだが、セブン―イレブンでも健康を意識したパンが売れ筋。昨年12月に投入した「おいしい食パン」(145円)はイーストフード、乳化剤を加えず、さらに悪玉コレステロールを上昇させるといわれるトランス脂肪酸を低減させた...

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(引用 livedoorニュース)




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